北角維港凱悅尚萃酒店新開川菜館「北川小館」，即日起全單 85 折優惠至 5 月底
香港維港凱悅尚萃酒店全新川菜館「北川小館」正式開幕，餐廳位於北角酒店 2 樓，坐擁維港海景，以輕鬆熱鬧的社交氛圍主打地道川菜，並提供可自由調整辣度的選擇，迎合不同食客口味需要，主攻嗜辣一族市場。為慶祝開幕，餐廳即日起至 2026 年 5 月 31 日推出全單食品 85 折。餐廳同步推出「北川午市套餐」，定價為每位 HK$198，涵蓋涼拌小菜、湯品、主菜、白飯及即時水果，適合平日午餐或輕鬆聚會。套餐各款菜式可自選組合，部分菜式需另加 HK$10 至 HK$50 不等，甜品及飲品亦可分別加 HK$ 30 升級，詳情可參考北川午市套餐餐牌。
▼訂枱網址▼
https://www.tablecheck.com/zh-TW/hyatt-centric-victoria-harbour-sichuan-verandah/reserve/message
餐廳主打多款經典川菜，並加入互動元素，餐牌附設「食辣挑戰」卡，靈感來自傳統畫鬼腳遊戲，設有 5 個辣度級別，由入門級「BB 辣」至最高「地獄辣」，讓食客以玩味方式選擇辣度，提升用餐體驗。餐廳亦以「Sichuan Verandah」為英文名稱，突顯川菜主題及悠閒空間感；中文名「北川小館」則結合北角地段與川菜特色。標誌設計以無限符號為靈感，寓意繁榮，並融入似餐盤的抽象圖案，配合高對比色調，展現川菜濃烈風味。
菜式方面，餐廳推出多款招牌菜，包括 HK$148 的川味口水雞，採用帶骨雞肉冷盤呈現，配以辣椒紅油及芝麻花生醬汁，強調辣而不燥；HK$318 的麻辣水煮牛肉選用本地黃牛，加入菠菜提升層次；HK$368 的酸菜魚湯桂花魚以較低油量烹調，口感清爽；以及 HK$248 的歌樂山辣子雞，以乾辣椒及花椒爆炒，主打香辣酥脆口感。（單點菜單按此查看）
▼飲品方面，「北川小館」與姊妹餐廳「尚萃軒」共用飲品菜單，提供多款特色飲品，包括 HK$ 108 的「Mala Punch」雞尾酒、HK$70 的解辣沙冰，以及 HK$65 的港式特飲如奶茶及北海道十勝紅豆冰，為整體餐飲體驗增添層次。所有價格另收加一服務費及 1% 附加費，用作支援零碳足食（亞洲）計劃。（飲品菜單按此查看）
▼餐飲團隊由擁有逾 30 年經驗的行政總廚陳偉傑領軍。據了解，陳曾任香港喜來登酒店天寶閣中菜行政總廚，並帶領團隊連續 7 年獲《黑珍珠餐廳指南》「一鑽」評級。
設計方面，餐廳由 SLD（梁志天設計集團）操刀，靈感源自中式府邸門廊，營造如玻璃溫室般明亮通透的空間。室內結合藤編元素、酒紅與藍色主調，配合大型玻璃幕牆引入自然光，並設有鳥籠藝術裝置及雕塑感吊燈，強調庭院與現代美學融合。餐廳亦連接戶外花園空間，該花園預計於 2026 年年中開放，屆時將提供寵物友善及私人聚會場地。
▼餐廳設有 62 個座位，並提供可容納 32 人的私人宴會廳，兩間餐廳合共最多可接待 194 位賓客，適合不同聚會需要。
北川小館
地址：香港北角北角邨里 1 號香港維港凱悅尚萃酒店 2 樓（西座）
營業時間：中午 12 時至下午 3 時（午市），下午 6 時至晚上 10 時（晚市）
▼訂枱網址▼
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