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希戈餐廳 (Hugo’s) 1969年在前香港凱悅酒店開業,其後於 2009 年在香港尖沙咀凱悅酒店重開,今年適逢餐廳開業 50周年,隆重推出金禧經典四道菜晚餐,期間限定重現懷舊經典菜色,正價價錢每位 $1,388,去 openrice 網站訂位可享有 85 折,折後連加一每位 $1,318訂座按此,只限星期日至星期一)。

希戈餐廳 Hugo’s 是城中一間十分高級的法國菜餐廳,餐廳的裝潢典雅,昔日很多城中名人更是這裏的座上客。

餐廳門口擺放了一個穿着金屬盔甲站的武士,原來希戈餐廳是以一位愛以美酒珍饈宴客的巴伐利亞籍小說人物 Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein 命名,這個武士就是他了。

▼  今次限時推出的金禧經典四道菜菜單,菜單可按此查看

▼  四道菜的晚餐,頭盤可選焗生蠔、或凱撒沙律,凱撒沙律是廚師即場在面前整,可看得出法國菜的細心。

▼ 食完頭盤,之後會有一款酥皮鴿子清湯,開頭還以為酥皮湯口感應該是 Creamy ,但這個湯加入根芹菜、甘筍及雪利酒燉製,入口非常之清甜。

▼  主菜可選煎原條英國鰈魚配牛油汁,或懷舊經典代表法式斯華洛夫燴山雞,這個山雞來自法國南部,仲配埋鵝肝一齊食,口感一流。 

▼  英國鰈魚更是原條起骨,食落口淡淡肉。

▼  而伴菜可選其中兩款,包括薯蓉、法邊豆、青蘆筍、蔬菜沙律。

▼  最後就是甜品了,甜品有三個選擇(任選其一),當日我們就選了非常出名的「招牌橙酒煮班戟」和朱古力梳乎厘配金萬利橙酒汁及朱古力干邑汁。廚師會在我地面前即制橙酒煮班戟,煮既時候已經聞到少少酒燒香氣。

▼ 朱古力梳乎厘

 希戈餐廳 Hugo’s 營業時間
午餐
星期一至六:中午 12 時至下午 2 時 30 分
星期日:上午 11 時 30 分至下午 3 時
晚餐
下午 6 時 30 分至晚上 11 時

*金禧經典四道菜晚餐只在晚市供應

希戈餐廳 Hugo’s
地址:尖沙咀河內道 18 號香港尖沙咀凱悅酒店大堂

透過 Openrice 預訂今次金禧經典四道菜晚餐可享 85 折,優惠詳情和預訂網址:https://www.openrice.com/hugo

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