cooking-class
小編這次的清邁行程有一項是學習制作地道的泰國菜,而我們選擇在 Klook上預訂清邁烹飪班。選擇在 Klook上預訂的原因,第一,網站頁面非常簡明,圖片多,可以圖片和文字中得到所有資訊;第二,價格較為優惠,原本 Klook 上的一些行程就是在原價的基礎上有了折扣,而 Klook偶爾會提供一些額外的折扣,這促使整個行程就會實惠了不少(Klook 現有的優惠碼可按此查看:Klook 優惠碼);第三,操作簡單,僅需要幾步操作,就成功預訂,並且對方都會準時的到達酒店接我們。所以,總體來說,此次小編在清邁的在 klook上訂了三個項目,都還不錯,沒有失望的地方。

klook上清邁烹飪班有 6 個選擇,而小編從衞生度下手,選擇了清邁外婆家廚藝學校體驗,半日價錢 $264。
預訂連結:
https://www.klook.com/zh-hk/activity/6936-grandmas-home-cooking-school-chiang-mai

外婆家烹飪學校體驗

期間我們有經過老城裡面的一些烹飪學校,只能說外婆家是五星級的烹飪環境,還是覺得給多一點錢報名是值得的,留意外婆家只有英文教學。

小編預訂的是半日班(上午),制作了冬陰功海鮮湯、泰式炒金邊粉、青咖喱雞,另外芒果糯米飯及泰奶是贈送的。對,半天就要吃那麼多東西,說實話,要全部吃完還是有點困難的。所以小編認為,半天班已經足夠了。順帶說一說,全天班比半天班是多學習兩道菜式,青木瓜沙拉和春卷,具體每日學習的菜式有哪些?可以前往鏈接(可按此)中查看。

▼ 早上 8 點半左右,外婆家的妹子就會來酒店接我們,前往當地的市場與其他團員以及授課老師匯合,接著授課老師就會開始給大家介紹一下泰國的一些特色食材,講解完後也會給大家自由活動的時間,大家可以採購一些香料帶回家,也可以買一些小吃作為早餐。市场

▼ 逛完市場我們會再次乘車前往農場,外婆家的農場真的超贊的,最後才上圖給大家看,所以請看到最後呀!到達農場後,每人會收到一個清單,勾選完成後會有專人幫忙配好食材。
制作清单

▼ 接著換上外婆家專屬服裝,圍裙+草帽,發現清邁的人們很喜歡給大家各種場合拍照。這就是烹飪的環境,有沒有很幹淨,很專業的感覺。
拍照

▼ 接著授課老師會開始帶著大家參觀農場,了解一下泰國料理會用的基本食材。老師很幽默風趣,段子一個接一個,每一個食材都講的非常詳細,並且每一個人都可以從觸感、嗅覺的層面了解食材。
授课老师

▼ 了解完再回烹飪的場所,食材及分量都已經有專人準備的妥妥當當的。以下是海鮮冬陰功湯的食材。
冬阴功汤材料

▼ 老師會一步一步教導大家,所以跟著老師一步一步做就好,味道不會差太多哈!以下是小編的成品,色香味俱全。之後大家就可以帶著自己煮的食物到達隔壁的涼亭裡享用。涼亭裡有香茅水、咖啡免費提供。
冬阴功汤成品

▼ 當我們再次回到烹飪場所的時候,上一道菜使用過的烹飪工具都已經被收走,桌子也是幹淨、整潔的,另外,下一道菜泰式炒金邊粉需要使用的食材也都已經準備好。
金边粉材料

成品如下:

▼ 青咖喱的食材及成品也一並展示給大家:

另外,值得一提的是,有一道咖喱面其實大家也可以選擇一下,因為咖喱面是泰北的知名菜式。

 

總體評價:

外婆家的所有工作人員都很熱情,農場主把農場打理的很好,整個農場很美,食材方面均用了有機農產品,新鮮採摘,非常新鮮,每一個食材的分量掌握的很好,即便新手也能烹飪出美味的食物。所以,大家有機會來清邁旅游,不妨選擇外婆家。

外婆家泰菜體驗預訂連結:
https://www.klook.com/zh-HK/activity/6936-grandmas-home-cooking-school-chiang-mai/

▼ 最後給大家看看農場的圖片。以下是烹飪的場所。
烹饪场所

▼這是農場的庭院,有秋千、有吊牀。
庭院

最後最後,因為這篇文章不是「廣告文」,純是小篇體驗分享(只是真的覺得值推介), Klook 上還有其他泰式烹飪體驗,價錢比外婆家便宜,大家亦可以參考以下課程比較一下:

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