君怡酒店「四海珍饌」4 位用套餐優惠，人均 HK$249 食到焗釀蟹蓋、花膠羹、炸子雞，蒸斑頭腩、仲有南瓜燴飯，楊枝甘露
君怡酒店君怡閣中餐廳最近推出「四海珍饌」4 位用套餐優惠，折後整個 4 人用套餐只需 HK$998，平均每位 HK$249，而且已包括茶芥及 10% 服務費，毋須再額外加一！套餐一共有多款中式菜餚，包括手工鮮拆蟹肉焗釀蟹蓋、花膠東海黃魚羹、蒜蓉粉絲蒸斑頭腩、君怡招牌當紅炸子雞、淮揚大煮乾絲，以及養生日本南瓜燴飯和楊枝甘露等。今次小編亦親身到餐廳試食，整體菜式比想像中豐富，當中有幾道菜更加值得推介，以下同大家分享試食感受！
▼ 君怡套餐預訂網址▼
https://www.kkday.com/zh-hk/product/171424
▼套餐一開始就先上幾款餐前小食，包括陳年花雕熟醉蝦、鎮江餚肉及清爽蔬菜絲，另外仲有手工鮮拆蟹肉焗釀蟹蓋。幾款冷熱菜式一齊上枱，賣相精緻之餘，口味亦各有特色。
▼鎮江餚肉屬於傳統江南冷盤，以肉類配合肉凍製成，切開後可以見到分明的肉質與肉凍層次。入口帶有肉凍特有的口感，配合其他餐前小食一齊享用，感覺比較清爽。
▼陳年花雕熟醉蝦以整隻大蝦上桌，蝦身浸在花雕醉汁之中，帶有傳統醉蝦的酒香特色。蝦隻賣相飽滿，亦是套餐其中一道比較有江南風味的前菜。
▼今次套餐其中一道令小編印象最深刻的菜式，就是手工鮮拆蟹肉焗釀蟹蓋！全份套餐共有 4 件，剛好每人一件。蟹蓋表面焗至金黃色，外層帶有香脆口感，配合鮮拆蟹肉製作的餡料，食落口感豐富。單是這道菜已經相當有誠意，亦是小編今次最喜歡的菜式之一。
▼接下來是花膠東海黃魚羹，以花膠及黃魚入饌，湯羹質地帶有一定濃稠度，入口順滑，味道亦不錯。食完幾款餐前小食，再飲一碗熱湯，剛好可以暖暖胃。
▼下一碟上菜是整碟蒜蓉粉絲蒸斑頭腩，用橢圓白碟盛載，魚件底下鋪粉絲，面層鋪滿蒜蓉同蔥花，碟底有薄薄一層醬汁。旁邊放咗匙羹，方便分食。
▼小編覺得這道菜最值得一讚的是魚肉口感嫩滑，配合吸收了醬汁的粉絲一齊食，味道更加豐富。蒜蓉亦令整道菜更加惹味，喜歡食魚的朋友應該會幾滿意。
▼另一道小編相當喜歡的菜式，就是君怡招牌當紅炸子雞。炸子雞切件上桌，雞皮呈紅褐色，色澤相當吸引。最重要是雞皮香脆，雞肉仍然保持嫩滑，食落唔會覺得乾柴。以今次整頓晚餐來講，除了蟹肉焗釀蟹蓋之外，這道炸子雞亦是小編最推薦的菜式之一。
▼淮揚大煮乾絲是一道相當有代表性的淮揚菜。這道菜以大白碟盛載，碟內放滿切得幼細的豆腐乾絲，配上蝦仁、綠色蔬菜及菇類，浸在鮮黃色的湯汁之中，最特別是乾絲切得細長而均勻，鮮黃色的湯汁與白色乾絲形成鮮明對比，食落去味道亦相當不錯。
▼養生日本南瓜燴飯用原隻深綠色日本南瓜做容器，南瓜蓋切成鋸齒形放喺旁邊。南瓜內瓤呈橙色，入面盛滿深色米類同豆類餡料。
▼最後當然少不了甜品！今次套餐以楊枝甘露作結，每人一碗，當中有芒果粒、柚子肉。
君怡酒店君怡閣中餐廳
地址：香港九龍尖沙咀金巴利道 28 號君怡酒店
▼ 君怡套餐預訂網址▼
https://www.kkday.com/zh-hk/product/171424
