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中環四季酒店的稻菊日本餐廳,將於2018 年 4 月 1 日正式更名為四季菊日本餐廳,而餐廳亦會逢星期六、日下午 3 時 至 5 時15 分,供應全新升級版日式下午茶,日式下午茶價錢 $498 (兩位用),除番即每位 $249 咋,另加一服務費。中環四季酒店稻菊日本餐廳環境一流,望到成個維港景色。

全新升級版日式下午茶會有鳥取縣蟹柳壽司、九州鰻魚壽司、長崎縣蟹卷,再伴以前菜櫻花豆腐伴北海道鮭魚籽,再有北海道帆立貝伴牛油醬油及燒福井縣鰆魚、和煮長野縣季節野菜。

甜品有櫻花啫喱奶凍及櫻味蛋白忌廉卷,奶凍上層的粉紅色啫喱以日本櫻花酒加入源自京都的食用櫻花製成。還有日本士多啤梨銅鑼燒、子酢立芝士球,白色雪球的芝士球外層是炒香的椰絲,包裹著加入酢立(日本青檸)的軟心芝士,清香軟滑。再品嘗京都和果子及兩款鬆餅(原味,綠茶味),就是這個日式下午茶完整菜單。

▼ 日籍廚師後藤正行(Masayuki Goto)

▼ 升級版日式下午茶

▼ 餐廳環璄

▼  日式下午茶 Afternoon Tea Set 完整 menu (按此放大)

 

全新日式下午茶由 4 月 1 日起逢星期六、日供應,兩位用 HK$498,包括香濃咖啡或精選茗茶,另加一服務費。

 

四季菊日本餐廳
地址:香港中環金融街8號四季酒店4樓
訂座電話:2805 0600

 

 





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